LISOBE | Lövestam’s International Scale Of Boiled Eggs

Syftet med skalan

LISOBE-skalan har ett enda syfte: att förenkla ditt liv. Den är konstruerad av och namngiven efter författaren och grammatikaposteln Sara Lövestam.

"Det behövs en internationell skala för att beskriva graden av hårdkokthet hos ett ägg."

Det funkar inte att vi alla ska ange våra preferenser vad gäller kokta ägg i minuttal, då ett antal andra faktorer spelar in (spistyp, vattnets temperatur vid start, äggens färskhet, mängd och storlek etc). På min förra spis lade jag ägget i kallt vatten, och när det kokat upp kokade det i fem minuter för perfekt resultat. På min nya induktionshäll behövs det åtta minuter, då vattnet kokar upp snabbare, men bara sju om det är fler än två ägg i kastrullen. Vad är då ”perfekt resultat” enligt mig? Det skulle jag kunna förklara enkelt, om det bara funnes en etablerad skala!

Viktigt!

Hönor är intelligenta, sociala och coola djur som inte ska vara i trånga burar, äckliga miljöer eller för stora grupper. Det finns massor av andra argument för att inte äta ägg (framför allt industriellt producerade), så om du inte gör det, börja inte! Och om du gör det, skänk gärna hönorna en tanke när du väljer ägg. LISOBE ska inte ses som uppmuntran till äggätning!

LISOBE 1-7

1.

Ett helt rått ägg. Känner du dig äventyrlig kan du alltid prova att jonglera med det.

2.

Ett ägg med koagulerad vita i kanterna, ännu slemmig vita mot gulan, lös gula.

3.

Ett ägg med fast till koagulerad vita, krämig kant på gulan men lös i mitten.

4.

Ett ägg med fast vita, krämig till fast kant på gulan, krämig gula i mitten.

5.

Ett ägg med fast vita, mestadels fast gula, krämig inre kärna av gulan.

6.

Ett ägg med fast vita, fast och smulig gula.

7.

Ett ägg med mycket fast vita, gummiaktig gula med blåaktig anstrykning.

Sprid ordet

Dela gärna denna sida så hjälper du till att göra LISOBE till den officiella skalan för kokta ägg. 

Facebook
Twitter
LinkedIn

 Sidan skapad av iver.nu